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蓝莓水果小煎饼

时间:2012-05-10 编辑:可爱的你 南红 浏览:分享到:

蓝莓水果小煎饼的做法图解1

1. 舀一大勺蓝莓酱放入袋子备用;

蓝莓水果小煎饼的做法图解2

2.充分打散,加入牛奶

蓝莓水果小煎饼的做法图解3

3. 再加入融化的1/2黄油,充分搅拌均匀;

蓝莓水果小煎饼的做法图解4

4. 将过筛后的低筋面粉,与泡打粉和细砂糖混合放入碗中,再把刚刚混合好的液体慢慢倒入面粉中,一边倒一边搅拌,直到完全混合均匀,放置冰箱冷藏室静置30分钟;

蓝莓水果小煎饼的做法图解5

5. 将面糊从冰箱中取出,恢复至常温(约15分钟左右);

蓝莓水果小煎饼的做法图解6

6. 平底不粘锅中放入约剩余的黄油,用厨房纸巾将其涂抹均匀,中火加热;

蓝莓水果小煎饼的做法图解7

7. 取一大勺面糊舀入锅中,待面糊摊开至理想大小时,立刻停止浇入面糊,转小火烙2分钟左右;

蓝莓水果小煎饼的做法图解8

8. 待一面变的金黄,翻面再烙1分钟即可盛出;

蓝莓水果小煎饼的做法图解9

9. 取一个小饼放盘中,小金橘对半切开,放在小饼上;

蓝莓水果小煎饼的做法图解10

10. 再加一个小饼,放上切块的黄桃;

蓝莓水果小煎饼的做法图解11

11. 再放一个小饼,挤上蓝莓果酱、点缀水果即可食用。

小贴士

1. 面糊静置30分钟可以使面粉中的筋性减弱,使泡打粉能够更好的发挥效果,口感更加松软;
2. 煎小饼使用普通的植物油也可以,但黄油会更香;
3. 小煎饼不要太大,会影响口感,也不宜熟;
4. 最好用不粘锅,保证不粘,效果会更好。

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