热门菜谱:
您当前的位置 主页 > 甜品面点 > > 正文

提拉米苏杯

时间:2012-07-24 编辑:萌倒众生 南红 浏览:分享到:

提拉米苏杯的做法图解2

2. 将水,细砂糖倒入奶锅中煮沸,一边煮一边搅拌,使细砂糖溶解。

提拉米苏杯的做法图解3

3. 沸腾的糖水倒入容器中,一边搅打,一边缓缓倒入蛋黄,大约搅打5分钟左右,温度接近手掌温度为宜。

提拉米苏杯的做法图解4

4. 将马斯卡彭奶酪搅打至顺滑,同事将吉利丁片剪小,放入凉水中泡软。

提拉米苏杯的做法图解5

5. 将淡奶油打至有明显纹路,备用,泡软的吉利丁片滤干水分,隔水融化为吉利丁液。

提拉米苏杯的做法图解6

6. 将蛋黄糖水糊与马斯卡彭糊混合,搅拌均匀,接着倒入吉利丁溶液搅拌均匀,最后倒入打好的淡奶油,搅拌均匀。倒出适量咖啡力娇酒。

提拉米苏杯的做法图解7

7. 手指饼干切成合适的大小,快速蘸过咖啡酒,放入小杯中,倒入提拉米苏糊,放入冰箱冷藏,大约15分钟。

提拉米苏杯的做法图解8

8. 然后拿出来,放一层手指饼干,不要忘了蘸咖啡酒哦,接着倒入提拉米苏糊,直到倒满小杯子。然后送入冰箱,冷藏4小时左右。

提拉米苏杯的做法图解9

9. 用筛子撒上可可粉,就搞定啦!

提拉米苏杯的做法图解10

10. 此方子对于6寸量也适用哦,小杯子大概能做6-7个。

提拉米苏杯的做法视频

小贴士

1.我用的手指饼干是现成买的,有一层糖,比较甜,如果亲们自己制做的手指饼干,可在慕斯糊中加糖,个人认为加至75g为宜。2.我直接购买咖啡力娇酒,亲们也可以用浓缩咖啡混合朗姆酒制作。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
猜你喜欢的菜谱