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雪梨鸡丝的做法_教你如何做雪梨鸡丝

时间:2015-03-14 编辑:兜琉 南红 浏览:分享到:

  主料:

  柳(388克)、雪梨(1只)、红萝卜(1/4根)、葱(1根)、姜(3片)

  腌料:

  鸡蛋清(1只)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)

  调料:

  油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、盐(1/5汤匙)

  制作方法:

  1洗净鸡柳切成条,加入1只蛋清、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙油拌匀,腌制15分钟。

  2雪梨去皮和核,切成细丝;红萝卜去皮,切成细丝;葱切段,姜切片。

  3烧热2汤匙油,倒入鸡丝翻炒至肉色变白,盛起待用。

  4续添1汤匙油烧热,炒香红萝卜丝、葱段和姜片,加入1/2汤匙料酒、2汤匙香醋、1/5汤匙盐和半杯清水搅匀煮沸。

  5倒入鸡柳拌炒均匀煮至沸腾,再倒入雪梨丝炒匀,即可上碟。

  功效:此菜具有美容效果。

  雪梨鸡丝

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