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香芋烧丝瓜的做法_教你如何做香芋烧丝瓜

时间:2014-02-09 编辑:兜琉 南红 浏览:分享到:

  主料:芋头300克,丝瓜250克

  辅料:柿子椒50克

  调料:盐5克,味精3克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,色拉油50克

  制作方法:

  1。将槟榔芋去皮洗净,切成1。5厘米长、0。4厘米厚的菱形块;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

  2。丝瓜去皮,切与槟榔芋头一致大小的块;红椒洗净,去蒂去籽切成1。5厘米长的菱形片;姜切小片。

  3。锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热,先将槟榔芋块炸至金黄色,捞出沥干油,再放入丝瓜过油,捞出沥干油。

  4。锅内留底油,下姜片煸香,再放入丝瓜、槟榔芋、味精,加清汤30毫升稍焖,放精盐、红椒片,勾芡,淋香油盛入盘中即成。

  功效:芋头含有丰富的蛋白质,有清洁牙齿龋齿,保护牙齿的作用。

香芋烧丝瓜

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