热门菜谱:
您当前的位置 主页 > 家常菜谱 > 浙菜 > > 正文

素炒四宝_教你如何做素炒四宝

时间:2012-10-11 编辑:向日葵 南红 浏览:分享到:
用料
山药 - 150g
胡萝卜 - 150g
芦笋 - 150g
小金瓜 - 250g
油 - 适量
盐 - 适量
糖 - 适量
素炒四宝的做法步骤
养生食谱大放送

1.胡萝卜,芦笋,山药分别切成小菱形丁,小金瓜切成三角形洗净(用来装饰成花瓣)

养生食谱大放送

2.将小金瓜装入碗内,加入适量的盐和少量的水,

养生食谱大放送

3.入蒸锅内蒸十分钟至熟

养生食谱大放送

4.起锅加水烧开,下人少量的底盐后,下人红萝卜丁和山药焯至水开,在下人芦笋稍焯一下

养生食谱大放送

5.用漏勺沥出

养生食谱大放送

6.另起锅,下底油倒入焯好水的三丁翻炒几下

养生食谱大放送

7.调入少量的盐

养生食谱大放送

8.和适量的白糖,(不喜欢糖的可以不放,但记得不要放味精哦)

养生食谱大放送

9.淋入少量的水使盐份翻炒均匀,

养生食谱大放送

10.水份炒干后淋入少量的明油起锅(使菜泽更亮,油不能给多了哦)

养生食谱大放送

11.将蒸后的小金瓜在盘内摆成一圈,然后将炒好的蔬菜丁装入中间,使它成为花朵状

小贴士

如果担心山药发黑的话,可以先将山药带皮洗干净,然后放入蒸锅内蒸十分钟至熟,在去皮切丁,就不会发黑了。
小金瓜喜欢甜的朋友可以再蒸小金瓜时改放成适量的糖,也挺不错的哦!
至于中间的三丁嘛,可以随意改动的,都可以让心爱的它温暖感动的哦!

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
猜你喜欢的菜谱