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油烫茭白的做法_教你如何做油烫茭白

时间:2015-11-24 编辑:丽丽 南红 浏览:分享到:

  主料:嫩茭白500克,海米20克,盐,粉,香油各适量。

  制作方法:

  1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后切成细丝;海米洗净,用温水泡软后,沥干水切成细末,加鸡粉、盐、香油、少量水调成汁。

  2、炒锅上火,加油烧至七成热,将茭白丝平铺在漏勺内,放在油中烫2、3下,待茭白软熟后,盛在盘中,直到全部烫完。将另一碟子反扣在茭白上,挤干茭白中的油份,淋上调好的调味汁,拌匀即可。

  油烫茭白

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