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五柳老虎头的做法_教你如何做五柳老虎头

时间:2015-11-24 编辑:丽丽 南红 浏览:分享到:

  原料:草鱼。

  特色:此菜为传统江浙名菜,在制作过程中对甜度、咸度、酸度进行了一番调整,造型也更气派、时尚。夹一块入口,会有多重味觉体验。

  制作方法:

  1、活草鱼1条,从鱼尾开成两半,再把制好的鱼起成棍子形状。

  2、上蛋粉后,将两边鱼肉由外卷起,成蟠龙形,然后上油锅炸,炸至定形,然后将五柳菜、糖、醋,打芡淋上即成。

  五柳老虎头

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