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清蒸黄瓜鱼_教你如何做清蒸黄瓜鱼

时间:2013-06-28 编辑:笨小孩 南红 浏览:分享到:
用料
黄瓜鱼 - 1条
油 - 适量
盐 - 适量
蒜头 - 适量
蒸鱼豉油 - 适量
葱花 - 适量
姜 - 适量
酒 - 适量
清蒸黄瓜鱼的做法步骤
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1.鱼处理好,洗干净,用盐,酒,姜,腌10分钟

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2.锅里放水烧开,水开了后放鱼进去蒸上10分钟,关火,在锅里虚蒸3分钟。

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3.鱼拿出来,把多余的水倒掉,放上葱,蒜头,

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4.倒上蒸鱼豉油(如果没有可以用生抽)

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5.炒锅热油

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6.等到油冒烟的时候,趁热浇到鱼身上

小贴士

1 . ’不论是蒸什么鱼最后的一步都不可以少,浇上热油可以激发鱼的香味。
2. 蒸鱼的时候等水开了再放鱼进去蒸可以让鱼肉的内部瞬间收紧,肉质鲜美

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