热门菜谱:
您当前的位置 主页 > 家常菜谱 > 粤菜 > > 正文

土茯苓绿豆老鸭汤_教你如何做土茯苓绿豆老鸭汤

时间:2013-11-09 编辑:二萌喲 南红 浏览:分享到:
用料
- 1个
绿豆 - 100克
新鲜土伏苓 - 100克
土茯苓绿豆老鸭汤的做法步骤
养生食谱大放送

1.鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。

养生食谱大放送

2.浸好后洗净,放进瓦罐,还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。

养生食谱大放送

3.撇去浮沫,放入绿豆,再大火开后转小火,期间不断捞掉浮上来的绿豆空壳,然后煲三个多小时后落盐即可饮用。

小贴士

土伏苓并没有什么药材味道,不象很多其他药材入馔,北方人可能喝不惯,而它不会,所以大家可以放心喝。
煲汤选材如果想要功效强记得:宁老勿嫩,老、鸭、鸽、龟滋补的效力比嫩的要强。
你们可以看到老鸭没什么皮下脂肪,适合煲汤,不会油腻,不过所需时间也就长。
不知道为什么总有人说鸭子有臊味,我觉得不是过于敏感就是没做好吧。鸭子一定要切掉整个鸭屁股,还有鸭脖子的皮最好也去除,这样就连带去掉了很多淋巴结。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
猜你喜欢的菜谱