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冬笋羊肉的做法_教你如何做冬笋羊肉

时间:2015-10-03 编辑:丽丽 南红 浏览:分享到:

  主料:冬笋200克,羊肉(肥瘦)500克

  辅料:香菇(鲜)30克,白萝卜50克

  调料:大蒜(白皮)20克,姜10克,蚝油15克,白砂糖8克,草果3克,粉5克,淀粉(玉米)5克,老抽15克

  制作方法:

  1、将羊腩洗净切块;

  2、将白萝卜洗净去皮切片,放锅内,用水煮开锅,放入羊肉块煮10分钟,取出控干水分,加老抽搅匀;

  3、将冬笋放锅内加水,盐煲15分钟,取出晾凉切片;

  4、将冬菇浸软去脚,放糖、淀粉、油拌匀;

  5、将炒锅内放60克油烧热后,放入蒜炒出香味,放入笋、姜、羊肉炒透;

  6、铲出放入煲内,加调味煲滚,用慢火约1小时;

  7、放入冬菇煮15分钟,勾芡上盘,用香菜伴盘即成。

冬笋羊肉

  小帖士-食物相克:

  白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

  

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