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金华玉树鸡的做法_教你如何做金华玉树鸡

时间:2015-09-04 编辑:丽丽 南红 浏览:分享到:

  食谱原料:

  胸肉(或肉)1/2斤、火腿20片(约3两)、绿花椰适量,盐1大匙,米酒1大匙,葱段、姜片各少许,太白粉1小匙、水2小匙。

  制作方法:

  1、将盐1大匙、米酒1大匙、葱段、姜片均匀涂抹在鸡肉上,腌1小时。

  2、把鸡放入蒸锅内,用大火蒸15~20分钟,鸡肉一熟就可取出。

  3、蒸鸡的汤汁可以倒出留用。

  4、等鸡放凉时去骨,用刀将鸡肉片成一片片。

  5、准备一个大盘子,一块鸡肉夹一片火腿的顺序排在盘上。

  6、将刚才蒸鸡剩下的汤汁1杯(先尝尝看,若不够咸可再加少许盐)烧开,以太白粉1小匙和水2小匙芶芡淋在鸡肉上,并用炒熟的绿花椰围边。

金华玉树鸡

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