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木耳鸡汤_教你如何做木耳鸡汤

时间:2013-11-02 编辑:超级奥特i 南红 浏览:分享到:
用料
仔 - 1只
干木耳 - 30g
油 - 适量
盐 - 适量
料酒 - 适量
葱段 - 适量
花椒 - 适量
姜片 - 适量
木耳鸡汤的做法步骤
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1.准备好材料,鸡仔剁小块,切好之后洗干净。干木耳买回来泡个半个小时。然后洗干净,去蒂切小块。

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2.锅中倒冷水,倒入鸡块、料酒、葱段、花椒、姜片。

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3.大火烧开,撇出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂,大概要15分钟。这个关节我们重在撇出浮沫,不然会影响口感。

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4.倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了,香味扑鼻,我已经可以想象鲜美的鸡汤划入喉咙的感觉,我喜欢在每个菜出锅前先品尝一小口,如果淡了可以再添点调味料

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5.出锅前捞出葱段,加点葱花就即可。成品,是不是很好吃的样子,自己动手丰衣足食,给寒冷的冬天来一锅鸡汤暖暖身子吧。

小贴士

1、煲鸡汤的鸡肉取出蘸酱油,蘸豆瓣酱都很美味的。
2、喝不完剩下的鸡汤,还可以再用来做成鸡汤饭.加点点葱花.美味.
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