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酸辣四季豆_教你如何做酸辣四季豆

时间:2012-02-01 编辑:牙牙乐 南红 浏览:分享到:
用料
四季豆 - 400g
红椒 - 50g
葱 - 适量
蒜瓣 - 3个
辣椒 - 3个
盐 - 适量
白醋 - 10ml
精 - 2g
香油 - 适量
姜 - 适量
酸辣四季豆的做法步骤
养生食谱大放送

1.准备好所有的食材

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2.四季豆摘去老筋瓣段,入开水中焯烫过凉备用,水中加点盐和油。

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3.炒锅倒油爆香葱姜蒜,干辣椒。

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4.倒入四季豆翻炒均匀。

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5.淋入白醋炒香。

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6.加入适量的盐和糖翻炒。

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7.放入红椒丝继续翻炒。

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8.加少许鸡精,淋入香油。

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9.翻炒均匀关火。

小贴士

四季豆焯烫加点盐和油,可以让四季豆保持碧绿的颜色。
焯烫的时间可长一点,把四季豆焯烫8分熟过凉,这样可缩短炒制的时间,成菜色泽美观。

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