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豉香牛肉饭_教你如何做豉香牛肉饭

时间:2012-11-08 编辑:我叫小菠菜 南红 浏览:分享到:
用料
牛肉末 - 200g
白米饭 - 200g
豆豉 - 2茶匙
小红尖椒 - 5g
草菇老抽 - 1茶匙
辣椒豉油 - 适量
葱 - 适量
姜 - 适量
蒜末 - 适量
豉香牛肉饭的做法步骤
养生食谱大放送

1.1.豆瓣酱剁碎,豆豉拍散略剁,小红尖椒洗净切成小段备用。

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2.2.锅中放油,烧至五成热下葱姜蒜末,炒出香味后加入豆瓣酱,小火炒出红油后,加入豆豉炒出香味。

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3.3.加入牛肉糜,小火炒至牛肉末酥香,加小红尖椒炒1分钟,再加草菇老抽炒匀。

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4.4.最后码在米饭上即可,或者搭配馒头也很好吃。

小贴士

1.大型超市一般都有提供搅肉靡的服务,所以肉可以让超市搅好,节省时间。肉最好挑有肥有瘦的那种,口感会更好。
2.在做酱时,可以多放一些油,一方面口感更好,避免酱太干,另一方面如果酱吃不完,也方便保存,吃时放入微波炉加热即可。
3.另外,葱、蒜这一类的调料,也可在热菜时放入,会更新鲜一些。

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