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炸荷花酥的做法_教你如何做炸荷花酥

时间:2015-11-23 编辑:梦梦 南红 浏览:分享到:

  主料:莲花200克

  辅料:150克

  调料:小麦面粉50克,花生油100克,白砂糖150克,红曲15克

  制作方法:

  1。荷花去掉外层几片花瓣,再将里面嫩的花瓣掰下来,用剪刀剪成5厘米长、3厘米宽的片。

  2。鸡蛋打散,加入面粉、淀粉和适量的水调制成糊,糖粉加入少许红曲米调拌均匀,呈粉红色。

  3。将花生油烧到七成热时,把荷花瓣下入鸡蛋糊内,裹上蛋糊,逐片下入油锅,炸至呈黄色捞出,清去面尾。

  4。食用时,将花生油烧到六成热,将荷花瓣下入油锅得炸至焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油,装入盘内后撒上糖粉即成。

炸荷花酥

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