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湘式火腿蚕豆的做法_教你如何做湘式火腿蚕豆

时间:2015-11-23 编辑:英子 南红 浏览:分享到:

  主料:蚕豆300克

  辅料:火腿75克淀粉(蚕豆)13克

  调料:味精1克香油15克盐1克猪油(炼制)30克各适量

  湘式火腿蚕豆的做法:

  1。去皮嫩将蚕豆洗净;

  2。熟瘦火腿肉切成1厘米长、1厘米宽、0。1厘米厚的小片;

  3。炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至六成热,下蚕豆炒几下,加精盐煸炒;

  4。再下火腿片继续炒几下,然后倒入肉清汤焖1分钟,放入味精;

  5。再加湿淀粉勾芡,用手勺推匀,盛入盘中,淋入芝麻油即成。

  湘式火腿蚕豆

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