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火腿芋头煲的做法_教你如何做火腿芋头煲

时间:2015-11-23 编辑:梦梦 南红 浏览:分享到:

  【火腿芋头煲】

  原料:火腿骨、毛芋头、山药、香菇

  配料:料酒、白糖、葱、姜、干辣椒

  因火腿是发酵类的肉制品,不易用红烧、干烧、酱烧、卤制等方法~

  忌用酱油、醋、茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素,否则会改变或者失去火腿的特有风味~~

  做法:

  1。将火腿骨与葱、姜、干辣椒一起放入电磁紫砂煲内,加入没过火腿骨的清水

  2。再加入香菇、料酒、白糖,武火炖煲3-4小时

  3。当汤出现奶白浓稠的状态时,加入芋头、山药,继续炖煲至软烂即可

火腿芋头煲

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