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火腿穿鸡翅的做法_教你如何做火腿穿鸡翅

时间:2015-11-23 编辑:英子 南红 浏览:分享到:

  主料:翅500克,冬笋250克

  辅料:香菇(鲜)50克,火腿25克

  调料:料酒25克,盐5克,味精1克,花椒5克,大葱10克,姜10克,香油10克火腿穿鸡翅的特色:香脆味鲜适于下酒。

  制作方法:

  1。将鸡翅膀去毛洗净用开水氽过,加入料酒、拍破的葱姜、花椒子和盐上笼蒸烂,取出晾凉,用刀剁成三段,将翅膀两段去净骨待用。

  2。冬笋去掉老头剥去外壳削去内皮煮熟切成丝;水发香菇去蒂洗净切成丝;火腿切成丝。

  3。将香菇、火腿、冬笋丝灌入已去骨的翅膀里切去两头伸出部分,整齐扣入碗内放入原汽上笼蒸10分钟取出晾凉。

  4。食用时,翻扑盘内,淋香油即成。

火腿穿鸡翅

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