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香菇炖鸡_教你如何做香菇炖鸡

时间:2013-07-02 编辑:二萌喲 南红 浏览:分享到:
用料
肉 - 600g
蘑菇 - 200g
油 - 适量
盐 - 适量
甜面酱 - 适量
料酒 - 适量
胡椒粉 - 适量
蚝油 - 适量
葱 - 适量
姜 - 适量
蒜 - 适量
白砂糖 - 适量
香菇炖鸡的做法步骤
养生食谱大放送

1.鸡腿块切成小块

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2.放入料酒、胡椒粉、蚝油腌制

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3.香菇、杏鲍菇摘洗干净

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4.在帽顶上划个十字

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5.大葱切条、大蒜切片备用

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6.炒锅中放入少许油烧热后,放入葱、蒜煸炒出香味

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7.倒入鸡腿块煸炒至变色

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8.放入甜面酱、酱油、白砂糖翻炒均匀

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9.倒入香菇和杏鲍菇炒匀,倒入适量的清水,大火烧开

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10.小火慢炖

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11.炖到汤汁浓稠即可

小贴士

1、由于鸡块进行了提前腌制,在烹调的过程中又加入了酱油和甜面酱,咸度足够,所以不用再放盐了。
2、可以稍微多加一些清水,做好后,留些汤汁浇在米饭上那才好吃!

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