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佛手海蜇皮的做法_教你如何做佛手海蜇皮

时间:2015-10-18 编辑:兜琉 南红 浏览:分享到:

  主料:海蜇皮250克。香油25克,味精3克,酱油10克,香醋5克,盐3克。

  制作方法:

  (1)先用水将海蜇皮浸泡,而后洗净去掉泥沙,用刀切成3厘米宽的长条。然后沿长条纵向每切4刀连刀(切断第5刀,即成五指手掌形状的条),切好后用清水泡上。

  (2)上桌前,把加工好的海蜇皮,放入开水锅中烫一下,即成佛手状,迅速去水分装盘,浇上用香油、酱油、味精、盐、香醋等调料调匀的卤汁即可。

佛手海蜇皮

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