热门菜谱:
您当前的位置 主页 > 家常菜谱 > 闽菜 > > 正文

扁食_教你如何做扁食

时间:2012-08-27 编辑:熊孩纸 南红 浏览:分享到:
用料
猪瘦肉 - 500g
扁食皮 - 400g
香油 - 适量
盐 - 适量
蔬之鲜 - 适量
生抽 - 适量
料酒 - 适量
胡椒粉 - 适量
- 1个
芹菜 - 适量
扁食的做法步骤
养生食谱大放送

1.洗净的猪肉切小块猪肉

养生食谱大放送

2.切好的猪肉放进料理机郊成肉糜,30秒搞定。没有料理机就自己用刀剁成肉糜,或者买猪肉的时候让老板帮忙绞肉。

养生食谱大放送

3.绞好的肉糜加入适量盐和蔬之鲜。

养生食谱大放送

4.鸡蛋打成蛋液淋在肉糜上。

养生食谱大放送

5.再加入适量生抽,料酒,胡椒粉,抓匀—这样扁食的馅料就完成了。旁边的扁食皮是生鲜超市里买的,和水饺皮不同的是更薄。

养生食谱大放送

6.取一张扁食皮,放入馅心。

养生食谱大放送

7.包扁食比水饺更简单,零技术含量的,捏紧,轻松收口。(记得捏的时候留有余地,不要过于用力,把底下的皮捏裂开了)

养生食谱大放送

8.很快就包好的一部份扁食。

养生食谱大放送

9.煮扁食用的汤最好是大骨汤或者高汤吧!味道会更好。我今天家里没有,只能烧半锅水煮沸后放入扁食,一会儿轻轻用勺子翻动两下,这样做是为了防止部分扁食粘连在锅底,加入适量盐和蔬之鲜,再滴上几滴香油。

养生食谱大放送

10.煮几分钟看到扁食皮有点透明就快可以起锅了,放入切碎的芹菜末儿再煮一分种左右,再撒入少许胡椒粉和香醋即可盛碗享用哦!

养生食谱大放送

11.美滋滋滴扁食想来一碗吗?不需要去外面吃,在家也可以轻松完成哦!

小贴士

小贴士~1:包扁食的时候轻轻捏紧,包住馅心即可,不要过于用力拉撤,防止扁食皮裂开,馅心外露。
2:煮扁食用的汤最好用大骨汤或者高汤,滋味更赞!

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
猜你喜欢的菜谱