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醉排骨_教你如何做醉排骨

时间:2012-10-24 编辑:想你了 南红 浏览:分享到:
用料
猪排骨 - 400g
马蹄 - 100g
- 1个
葱 - 3g
蒜 - 2粒
酱油 - 2大勺
糖 - 5g
醋 - 1勺
麻油 - 2ml
生粉 - 20g
油 - 适量
味精 - 适量
醉排骨的做法步骤
养生食谱大放送

1.排骨切成小块,用清水泡至1小时。

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2.马蹄洗净去皮。

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3.葱蒜切碎备用。

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4.排骨和马蹄搅拌均匀。

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5.加入鸡蛋拌均。

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6.加入生粉。

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7.用手将排骨搅拌上糊。

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8.锅中放油烧至6成热。

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9.将上糊的排骨一一下入锅中。

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10.葱蒜碗中加入胡椒粉白糖醋酱油成醉汁。

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11.将排骨炸至金黄熟透。

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12.捞出控油,入醉汁中快速搅拌均匀即可。

小贴士

排骨要炸脆,加卤汁后,也不易返软。一定要迅速将调好的汁到入炸好的排骨拌匀

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