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枸枳鳖裙的做法_教你如何做枸枳鳖裙

时间:2015-10-09 编辑:丽丽 南红 浏览:分享到:

  主料:甲鱼1000克

  辅料:枸杞子30克,猪里脊肉150克

  调料:大蒜(白皮)20克,盐5克,料酒15克,味精3克,花生油30克

  制作方法:

  1、鳖宰杀治净,取鳖裙洗净后切成3。5×2厘米的块,放60℃热水中泡一下,除去外膜,下沸水锅焯水,再洗净;

  2、猪里脊肉切3块,焯水;

  3、枸杞洗净、大蒜头切去两头;

  4、将鳖裙、枸杞、里脊肉、上汤500毫升放入汽锅,大蒜头过油后放四周,加精盐等配料调味后放入笼屉蒸30分钟;

  5、待鳖裙蒸烂时,拣去里脊肉即成。

枸枳鳖裙

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