热门菜谱:
您当前的位置 主页 > 家常菜谱 > 闽菜 > > 正文

二冬鲍鱼的做法_教你如何做二冬鲍鱼

时间:2015-11-13 编辑:丽丽 南红 浏览:分享到:

  主料:鲍鱼150克,香菇(鲜)50克,冬笋50克

  调料:盐3克,料酒10克,淀粉(蚕豆)5克,味精2克,姜汁5克,花生油15克

  制作方法:

  1、鲍鱼去老边肉,片成圆片;

  2、冬笋削去外皮,洗净,切圆片;

  3、香菇挑选与冬笋圆片大小相似的个去蒂,洗净,不切片;

  4、锅置旺火上,下花生油烧热时,下香菇、冬笋煸炒片刻,放入高汤500毫升烧沸,去浮沫,下精盐、味精、料酒调好味,投下鲍鱼片,加姜汁煨煸入味捞起;

  5、取扣碗一个,先在碗边码上鲍鱼片,中间码香菇、冬笋片,扣于盘中;

  6、用锅中留汁湿淀粉勾薄芡,滴入明油,淋于鲍鱼片上即成。

二冬鲍鱼

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
猜你喜欢的菜谱