热门菜谱:
您当前的位置 主页 > 家常菜谱 > 鲁菜 > > 正文

油泼原壳螺的做法_教你如何做油泼原壳螺

时间:2015-05-19 编辑:丽丽 南红 浏览:分享到:

  主料:海螺1500克

  调料:胡麻油15克,大葱20克,辣椒(红,尖,干)15克,盐2克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,鱼露3克

  特点:海螺鲜嫩,鲜咸味中又见葱葱郁郁椒辣香和微甜,以壳为盛器,更形象,更原始,更自然。

  制作方法:

  1、活海螺洗刷净,放开水中煮熟,去掉盖取出肉,用原汤洗净,切成厚片,原样放入壳内,将10只螺壳固定在盘中。

  2、取小盆加盐适量、少许酱油、白糖、味精、鱼露和适量高汤调匀,分浇入10只螺壳中,再把细葱丝、干椒丝分置10个螺肉表面。

  3、勺中加花椒油烧热,分别泼入10只海螺中即成。

  小帖士-食物相克:

  海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

油泼原壳螺

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
猜你喜欢的菜谱