热门菜谱:
您当前的位置 主页 > 家常菜谱 > 鲁菜 > > 正文

鲜香炒全蟹的做法_教你如何做鲜香炒全蟹

时间:2014-04-08 编辑:丽丽 南红 浏览:分享到:

  主料:鲜蟹750克;菠菜50克,干粉芡20克,蒜苗25克,姜米1克,大油100克,盐水10克,味精1克,料酒10克,醋1克,毛汤100克。

  制作方法:

  1)将蟹洗净,去掉腿爪,用刀拍下,裁去嘴尖,一破两开,抠去阴毛,再截成块,抖上干粉芡;

  2)菠菜、蒜苗择洗干净,切成马牙段;

  3)锅放火上,添大油75克,将姜米、蒜苗和蟹块下锅煎制,待两面煎黄,下入辅料、作料和汤,用武火收汁;

  4)至菜透入味,勾流水芡,下明油25克,点入醋,出锅即成。

鲜香炒全蟹

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
猜你喜欢的菜谱