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芒果密瓜烩蟹的做法_教你如何做芒果密瓜烩蟹

时间:2015-02-02 编辑:丽丽 南红 浏览:分享到:

  主料:海蟹1000克,芒果100克,哈密瓜100克

  辅料:香菜20克

  调料:姜5克,盐3克,味精2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克,胡椒粉1克

  特点:此菜汤鲜肉嫩,鲜咸香中略带甜味。

  制作方法:

  1、活蟹洗净上笼蒸熟,取出肉和黄;芒果肉切粗丝;哈密瓜肉切丝,用淡盐水焯过。

  2、勺内加上汤调味,放入蟹肉、蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开,用水淀粉勾芡,撒白胡椒粉、香菜末、姜末,淋花椒油,放入汤盘中即成。

  小帖士-食物相克:

  海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

芒果密瓜烩蟹

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