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炸烹凤尾虾的做法_教你如何做炸烹凤尾虾

时间:2015-09-14 编辑:丽丽 南红 浏览:分享到:

  这是我十一期间亲自动手做的这道菜,有点小遗憾,有点点咸,尝不出的鲜味来了。

  按照苏菜的步骤来介绍一下炸烹凤尾虾的做法:

  主料:青虾

  辅料:黄瓜、玉米淀粉、

  调料:葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、香油、胡椒粉

  1、将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味;

  2、用淀粉鸡蛋加入少许水和油搅拌成糊状,加入腌制好的凤尾虾;

  3、将黄瓜切片,葱姜切丝,蒜切片,加入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、白糖和少许清汤做成汁;

  4、坐锅点火倒入油,油温6成热时放入凤尾虾炸成金黄色捞出;

  5、锅内留余油,油热加入炸好的虾,倒入调好的汁,翻炒均匀淋入香油即可食用。

  特点:口味鲜美,外酥里嫩。

炸烹凤尾虾

  

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