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朱洪武豆腐的做法_教你如何做朱洪武豆腐

时间:2015-11-23 编辑:英子 南红 浏览:分享到:

  主料:

  豆腐仁猪瘦肉

  辅料:

  生姜汁料酒鸡精醋白糖淀粉盐姜葱水淀粉

  制作放法:

  1。准备好所有的食材

  2。豆腐用淡盐水浸泡备用

  3。青虾剥去皮成为虾仁,和猪肉一起剁碎

  4。加入少许葱花,盐,鸡精,姜汁,料酒和少许水搅拌均匀成为馅料备用

  5。鸡蛋取蛋清备用

  6。把豆腐片成薄片,两片中间加入蚕豆大一块调好的馅料

  7。依次全部做好

  8。鸡蛋清搅打呈泡沫状,加入淀粉成为蛋清糊

  9。把豆腐夹放入蛋清糊中裹均匀

  10。锅中油烧热,放入豆腐夹炸制微黄捞出

  11。然后再次入锅复炸一遍至金黄摆盘备用

  12。炒锅爆香葱姜

  13。倒入清水150克,加入白糖煮至起泡

  14。在加入香醋和少许鸡精

  15。搅拌均匀后加入适量的水淀粉勾薄芡

  16。把煮好的料汁浇在炸好的豆腐上即好

朱洪武豆腐

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