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麻辣牛肉_教你如何做麻辣牛肉

时间:2015-11-27 编辑:二萌喲 南红 浏览:分享到:
用料
牛肉 - 1500
大料 - 适量
八角 - 适量
姜 - 适量
酒 - 适量
卤粉 - 适量
老抽 - 适量
花椒 - 适量
芝麻 - 适量
辣椒面 - 适量
麻辣牛肉的做法步骤
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1.之前去血水的步骤就不展现了,现在是放在锅里煮,就用之前煮牛肉的水直接放卤粉,老抽煮熟。

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2.搂起来

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3.准备下油锅炒

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4.油稍微多点,不停翻炒

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5.不要炒的太干了,仔细听水爆的声音,如果小声了就证明牛肉的水分变少了,可以根据自己的喜好,吃干点或者不那么干

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6.加辣椒面

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7.加花椒面,

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8.放芝麻起锅

小贴士

牛肉要选铂儿牛肉,就是牛大腿上的肉,炒的时候翻勤点,听到有爆的水声没有多少就可以了,如果要吃荔枝牛肉就放糖

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