热门菜谱:
您当前的位置 主页 > 家常菜谱 > 川菜 > > 正文

香辣泡椒鸡杂_教你如何做香辣泡椒鸡杂

时间:2015-11-27 编辑:满天星 南红 浏览:分享到:
用料
杂 - 300g
油 - 适量
蚝油 - 适量
鱼露 - 适量
老抽 - 适量
豆瓣酱 - 适量
泡椒 - 适量
芹菜 - 适量
料酒 - 适量
绵白糖 - 适量
淀粉 - 适量
香辣泡椒鸡杂的做法步骤
养生食谱大放送

1.鸡杂洗净全部切小块,加入料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀备用。

养生食谱大放送

2.泡椒切成小块,芹菜切成段

养生食谱大放送

3.准备好所有的调料:蚝油,鱼露,大蒜,豆瓣酱

养生食谱大放送

4.锅内油烧热,葱姜蒜下锅爆香,加入泡椒段。豆瓣酱炒香

养生食谱大放送

5.鸡杂下锅翻炒。

养生食谱大放送

6.放适量的老抽,蚝油,鱼露翻炒

养生食谱大放送

7.放入适量的料酒翻炒至入味

养生食谱大放送

8.加入芹菜段,翻炒均匀装盘即可

小贴士

1.鸡胗上的白色部分也可以不用去掉,但会觉得稍有些老;鸡心里面的血管尽量去掉,否则会有腥味
2.油可以倒多点,以免鸡杂下锅后粘住炒不开,剩下的有可以用来炒个素菜。
3.泡椒的比例随自己喜好。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
猜你喜欢的菜谱