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香菇烧鸡_教你如何做香菇烧鸡

时间:2015-11-27 编辑:赖好人 南红 浏览:分享到:
用料
- 适量
香菇 - 适量
香料 - 适量
冰糖 - 适量
盐 - 适量
老抽 - 适量
姜块 - 适量
香菇烧鸡的做法步骤
养生食谱大放送

1.洗好香菇,切好。鸡块洗好,切好。

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2.准备好香料,姜块洗好,拍一下,备用。

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3.放油,油热之后将姜和鸡一起放入,翻炒注意:炒肉菜用菜油最好,但是菜油一定要热透,不然会有油腥味。

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4.将准备好的大料放入

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5.将酱油,冰糖,盐少许放入后翻炒。注意:冰糖用量取决于自己判断,爱吃糖的多放点,不爱吃的,可以少放点。

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6.观察翻炒至变色后,加水

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7.加水继续开火煮

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8.煮至汤汁基本收完,翻炒收汁,出锅。注意:收汁不能等完全收完后才翻炒,会糊,要快收完时,用翻炒方式收汁。

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9.出锅。美味的香菇烧鸡就做好了。

小贴士

老抽不能太多,会黑,不能用生抽,颜色不好看;用了冰糖上色更红润,且回味不会苦。

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