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回锅肉_教你如何做回锅肉

时间:2015-11-27 编辑:二萌喲 南红 浏览:分享到:
用料
五花肉 - 300g
埤县豆瓣酱 - 适量
青椒 - 1个
蒜 - 5瓣
回锅肉的做法步骤
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1.五花肉洗净放到锅中

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2.加水大火烧开后,改小火煮至肉八分熟

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3.将蒜切成片

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4.青椒掰成小块

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5.煮好的五花肉放凉

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6.将五花肉切薄片

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7.锅内放少量的油烧热

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8.然后将豆瓣酱倒入锅中炒香

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9.将五花肉倒入锅中翻炒至肉片变的略微焦

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10.肉中的油都被靠出来后

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11.将青椒倒入翻炒

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12.青椒与肉片炒匀

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13.青椒炒至八分熟时倒入蒜片翻炒一下,即可出锅

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14.出锅装盘

小贴士

五花肉煮的时候不要煮的时间过久,用筷子可以扎透即可!五花肉切片的时候要放凉,这样切出来的肉片不会散,还会薄!将青椒换成青蒜,味道会更好!有豆豉可以加一点!

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