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黄花炒鸡蛋_教你如何做黄花炒鸡蛋

时间:2015-11-27 编辑:小样儿 南红 浏览:分享到:
用料
黄花菜 - 250g
- 3个
油 - 适量
盐 - 适量
黄花炒鸡蛋的做法步骤
养生食谱大放送

1.准备材料。

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2.将黄花菜用开水烫一下,再放入冷水中浸泡2小时。

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3.鸡蛋打散放入油锅中炒熟,盛出。

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4.炒锅中,油热后放入葱花爆香。

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5.加入沥干水分的黄花菜煸炒2分钟。

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6.加入炒好的鸡蛋,调入盐,翻炒均匀即可出锅。

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7.盛盘上桌。

小贴士

1、鲜黄花菜中的秋水仙碱,易溶于水,食用时我们可以根据它的这一特性加以处理。在食用前数小时,将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,中间换一次水更好;或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时,这样就不会引起中毒。
2、每次食用不超过50克为好。因为每50克鲜黄花菜大约含有0.1毫克的秋水仙碱,不会引起中毒。?

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