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回锅蛋_教你如何做回锅蛋

时间:2015-11-27 编辑:奈奈 南红 浏览:分享到:
用料
- 3个
黑木耳 - 60g
油 - 适量
盐 - 适量
干淀粉 - 适量
姜 - 适量
葱 - 适量
酱油 - 适量
辣椒油 - 适量
鸡蛋清 - 1个
回锅蛋的做法步骤
养生食谱大放送

1.准备好材料

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2.先把鸡蛋煮熟

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3.切葱姜末备用,在准备一个鸡蛋清

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4.煮熟的鸡蛋切开,一个鸡蛋切四瓣

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5.然后裹上干淀粉

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6.在沾上鸡蛋清,下锅煎炸

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7.煎至金黄色盛出备用

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8.锅中放少量油,用葱姜末炝锅

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9.然后加入鸡蛋和黑木耳

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10.烹入酱油

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11.翻炒一会后加少许辣椒油,如果有灯笼椒用灯笼椒才正宗

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12.翻炒均匀出锅装盘

小贴士

食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野同食,野味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食

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