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苹果酱蛋糕卷_教你如何做苹果酱蛋糕卷

时间:2015-11-27 编辑:萌倒众生 南红 浏览:分享到:
用料
- 4个
绵砂糖 - 90g
稻米油 - 60g
牛奶 - 80g
低筋面粉 - 80g
苹果酱 - 适量
盐 - 0.5茶匙
柠檬汁 - 5滴
苹果酱蛋糕卷的做法步骤
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1.准备所有的材料

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2.把蛋黄和蛋清分开放,蛋清中不能有蛋黄

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3.蛋黄里筛入低筋面粉

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4.在盆里加入稻米油

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5.把白糖人部倒入盆中

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6.加入牛奶

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7.放入盐

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8.蛋清加入几滴柠檬汁,打发

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9.打发好的蛋清取三分之一放入蛋黄糊内,搅拌,搅拌均匀后,在倒入打发好的蛋清里,搅拌均匀

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10.打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合成蛋糕糊

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11.把搅拌好的蛋液倒入模具里,敲打烤盘底部,震荡出气泡

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12.烤箱预热,上下火,中层,150度烤20分钟

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13.面板上铺上油纸,取出蛋糕,立即倒扣

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14.以2cm的间隔划上浅痕

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15.取适量的苹果酱,涂抹均匀

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16.用油纸包好,定型二个小时

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17.切成自己喜欢的厚度的蛋糕片,美味可以吃咯

小贴士

白糖是放在蛋清中的,不是放在蛋黄里,我是第一次做,放错了

白糖要分三次放入蛋清中

没有柠檬汁,可以放入几滴白醋

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