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爆炒辣子鸡_教你如何做爆炒辣子鸡

时间:2015-11-27 编辑:加菲猫 南红 浏览:分享到:
用料
胸肉 - 一斤
葱姜蒜 - 若干
干红辣椒 - 若干
青椒 - 一根
酱油 - 适量
料酒 - 适量
花椒 - 一汤匙
盐 - 一小勺
爆炒辣子鸡的做法步骤

1.鸡胸肉切小块,适量料酒腌制15分钟;葱姜蒜切小块;红辣皮子,青椒切小块

2.锅中倒入适量油,大火烧热到冒烟为止,下鸡块,爆炒两分钟,将鸡块捞出

3.用锅中剩下的油将葱姜蒜爆香后,将之前捞出的鸡块再次下入

4.给锅中加入酱油,花椒面,继续爆炒3分钟

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5.加入青椒块,煸炒一分钟后加盐出锅。

小贴士

要大火爆炒,要将鸡块炒两次

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