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菠萝反转蛋糕_教你如何做菠萝反转蛋糕

时间:2015-11-27 编辑:萌量不足 南红 浏览:分享到:
用料
- 300g
菠萝 - 500g
酸奶 - 200g
面粉 - 100g
黄油 - 30g
白糖 - 100g
菠萝反转蛋糕的做法步骤
养生食谱大放送

1.白糖加水在锅内加热

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2.煮至起泡

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3.放入切好的菠萝片

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4.放黄油

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5.煮至水分几乎收干

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6.盛入碗内

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7.蛋黄加酸奶拌匀

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8.加入融化的黄油

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9.拌匀

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10.继续加面粉拌匀

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11.蛋清加几滴白醋后分三次加入白糖打至九分发

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12.取三分之一的蛋白霜拌入蛋黄面糊中搅拌匀

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13.倒入蛋白霜中

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14.拌匀

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15.蛋糕模底部铺上菠萝片

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16.蛋糕糊全部倒进模具中

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17.放烤箱中上下火150度上下火烤90分钟

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18.取出放凉即可脱模

小贴士

此蛋糕用水浴法烤口感更好。将烤架下置烤盘,烤盘中放开水,这样比较简便。

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