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香葱火腿面包_教你如何做香葱火腿面包

时间:2015-11-27 编辑:我叫小菠菜 南红 浏览:分享到:
用料
高筋面粉 - 250g
黄油 - 25g
白糖 - 30g
盐 - 3g
酵母 - 3g
牛奶 - 120g
- 1个
奶粉 - 5g
沙拉酱 - 适量
葱 - 适量
火腿肠 - 适量
香葱火腿面包的做法步骤
养生食谱大放送

1.所有材料称好份量,除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面,选择发面工作档和面

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2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油

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3.再选择发面团程序继续和面

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4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞

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5.面团整理好放入面包机底部继续进行发酵

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6.发酵至2-2.5倍大

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7.发好的面从面包机里取出来排气,分成每个大约60克的小面团,盖上保鲜膜静置松弛15分钟

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8.葱和火腿肠切丁

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9.取一个松弛好的面团擀成面饼,抹适量沙拉酱

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10.上面撒适量火腿碎和葱花

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11.卷起来,两头收紧

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12.中间切开

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13.切口朝上

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14.用手压扁

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15.做好的面包胚放在温暖地方发酵至2倍大

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16.发酵好的面包胚刷一层蛋液

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17.烤箱180度烤18分钟左右,表面金黄即可

小贴士

1、内陷可用方火腿、火腿肠或者烤肠。
2、面包机的品牌不同操作的时候也不同,时间也并不是恒定的,只要能揉到完全阶段,面包的口感就会是柔软的。

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