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口蘑鹌鹑蛋烧五花肉_教你如何做口蘑鹌鹑蛋烧五花肉

时间:2015-11-27 编辑:卡酷 南红 浏览:分享到:
用料
五花肉 - 300g
口蘑 - 200g
鹌鹑蛋 - 180g
生姜 - 1块
大蒜瓣 - 3瓣
大葱 - 1段
豆瓣酱 - 适量
盐 - 少许
老抽 - 适量
料酒 - 少许
口蘑鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤
养生食谱大放送

1.准备好原材料

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2.煮饭的时候顺便将鹌鹑蛋蒸熟

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3.五花肉切成小块

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4.锅里放入适量水,加入少许料酒和几片生姜,放入五花肉焯水

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5.口蘑切成小块

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6.姜蒜切成片,大葱切成小段

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7.锅里放入少许油,烧到五成热放入焯好水的五花肉,加入一小勺豆瓣酱煸炒

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8.加入适量老抽、葱姜蒜,继续煸炒入味

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9.加入适量水,大火烧开,小火炖25分钟

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10.加入鹌鹑蛋和口蘑,再炖15分钟左右

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11.大火收汁,出锅了

小贴士

一:五花肉焯水的时间稍微久一点,水开后再煮七八分钟;

二:煸炒五花肉时多炒一会,炒出油分;

三:豆瓣酱和老抽含盐,所以不要再加盐了。

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