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蚕豆火腿球_教你如何做蚕豆火腿球

时间:2015-11-27 编辑:加菲猫 南红 浏览:分享到:
用料
蚕豆 - 250
豆腐 - 100g
火腿 - 适量
盐 - 少许
淀粉 - 适量
蚕豆火腿球的做法步骤
养生食谱大放送

1.鲜蚕豆剥去厚厚的外皮。

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2.清洗后放入锅中煮熟(也可用高压锅蒸熟,更省时)

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3.再将煮熟的蚕豆剥去皮(真够麻烦的,剥两次皮呀,分量只剩下1/3了)

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4.用工具将蚕豆捣成泥

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5.火腿切成细小的粒

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6.北豆腐搓碎成泥

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7.将上述三种食材放入容器中

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8.搅拌均匀

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9.放入少许淀粉

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10.加入一些盐,一定要少加,因为火腿已经有咸味

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11.提成均匀大小的圆球,摆放在碟子里

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12.上蒸锅大火蒸七八分钟即可

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13.已经蒸熟啦

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14.锅中放少许水

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15.切入一点胡萝卜粒(装饰颜色,可以不放)

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16.加点淀粉

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17.搅均匀

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18.煮开后即成芡汁

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19.浇在蚕豆球上即可

小贴士

蚕豆一定要煮熟才好剥皮、做泥
豆腐的量需要依据蚕豆泥的粘度调整比例,保证不松散即可
盐的量需要依据火腿的量及个人口味调节。

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