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黑木耳黄花菜炒鸡肉_教你如何做黑木耳黄花菜炒鸡肉

时间:2015-11-27 编辑:梦梦贝莉雅 南红 浏览:分享到:
用料
胸脯肉 - 250g
黑木耳 - 100g
黄花菜 - 100g
油 - 适量
盐 - 适量
淀粉 - 适量
生姜粉 - 适量
生抽 - 适量
鲜辣粉 - 适量
料酒 - 适量
鸡精 - 适量
黑木耳黄花菜炒鸡肉的做法步骤
养生食谱大放送

1.准备材料,黑木耳、黄花菜提前泡发好,因为老人孩子在身边,我切的很碎,没有的随意切。

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2.鸡肉切碎,放入料酒、生姜粉、鲜辣粉、生抽、淀粉腌制30分左右备用。

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3.大火高油温放入腌制好的鸡肉快速翻炒,鸡肉变色后盛出备用。

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4.另起油锅,大火入黄花菜翻炒30秒。

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5.再入黑木耳翻炒30秒。我切的碎熟得快,如果大块的可以多炒一会。

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6.放入鸡肉大火快速翻炒。

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7.放入盐、鸡精调味。盛盘即可。

小贴士

1.鸡肉想要更嫩滑可放入蛋清腌制(我家宝宝过敏所以没放)。
2.淀粉一定要等肉搅拌均匀最后放,可以更好的锁住营养和水分。
3.鸡肉变色就要盛出,肉炒老了就不好吃了。

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