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用电饭锅做蛋糕_教你如何做用电饭锅做蛋糕

时间:2015-11-27 编辑:梦梦贝莉雅 南红 浏览:分享到:
用料
牛奶 - 一升
- 三个
面粉 - 一公斤
绵白糖 - 少许
盐 - 少许
用电饭锅做蛋糕的做法步骤

1.蛋清蛋黄分开放入两个盆里。把蛋黄加糖和半袋奶拌匀,然后再加入剩余的奶,一点点放入面粉(不要高筋粉),边放边拌匀,不是搅匀是拌匀,以免产生太多气泡。

2.然后把剩余的蛋清打发,打发到什么程度呢?看了就知道:筷子要立得住就可以了,筷子立得住说明蛋白已经打发了。就是用几根筷子使劲朝一个方向打吧,累啊!

3. 然后把蛋清分两次加入蛋糕糊中,上下拌匀。注意,不可以搅拌,否则面会起劲,蛋糕就发不起来了。(这个过程没有拍照片)然后在电饭锅里面刷上一层油(防止沾锅),然后把空锅加热到跳阐,预热一下。接着把我们拌匀的的蛋糕糊糊倒进去,晃平。蛋糕糊表层的气泡用牙签划破。

4.然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关。煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了。

5.我觉得挺有胃口的……毕竟是一个人在外地……

6.进距离看一下。

小贴士

1.腌桂花的时候一定要压实,否则腌后一瓶只有一点点了。

2.腌桂花的时候最上面一层一定要放白糖的。

3.腌好的桂花放在冰箱里随吃随取。

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