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火腿肠小餐包_教你如何做火腿肠小餐包

时间:2015-11-27 编辑:卡酷 南红 浏览:分享到:
用料
- 一个
牛奶 - 120ml
盐 - 4克
糖 - 20克
面粉 - 500克
酵母 - 6克
汤种 - 140克
色拉油 - 20克
火腿肠小餐包的做法步骤
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1.牛奶120ML加热,冷却到40度,放入盐4克,糖20克,面粉460克,酵母6克,鸡蛋一个(留点刷表面)汤种140克(我前一天用118克水加入22克面粉用微波炉做的.可以先高火10秒钟,然后取出来用筷子搅拌,再高火10秒钟,如果出现了一点小纹路就可以了.因为一开始是稀糊呀,不成形的,只有加热了以后才会出现纹路的,有了纹路就搞定拉),全部放入面包机,发面团20分钟以后放入色拉油20克静置5分钟再重启发面团等它发酵成功。(我放的面粉比较多,因为我的面包机是可以放500克面粉的,所以我每次做都放这么多,面团发起至面包机平面就可以了,我这个发的时间长了点,我跟猪美女说,如果酸面团就全部送给她吃:)

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2.分割50克(可以做2烤盘)滚圆,静置10分钟

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3.擀长

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4.放入火腿肠(小了点,猪美女别嫌弃啊)

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5.卷起发酵

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6.发好以后刷蛋液撒芝麻175度20分钟

小贴士

在做这款西餐的时候,也不知道是否好吃?感觉那五花肉太肥了~~~~~ 瘦些更好!
可是,一吃到嘴里,那牛油的奶香,与浓浓的蒜香,渗透到了五花肉里~~~~~
使你想减肥都没有信心了! 其实,那五花肉可以短一点,刚刚包住就行.(煎的时候可以用牙签固定住)时间不能长,长了,扇贝就老了.

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