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咖喱火腿肠面包_教你如何做咖喱火腿肠面包

时间:2015-11-27 编辑:凹凸曼 南红 浏览:分享到:
用料
高筋面粉 - 200g
咖喱粉 - 3g
糖 - 15g
盐 - 3g
酵母粉 - 3g
水 - 125g
黄油 - 20g
火腿肠 - 8根
咖喱火腿肠面包的做法步骤
养生食谱大放送

1.除黄油外所有材料混合成光滑的面团,加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵;

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2.基础发酵完成的面团用手将空气压出,分割成8份,然后滚圆,盖上保鲜膜休息15分钟;

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3.休息好的面团擀成长圆形,然后翻面,铺上火腿肠,在其左右切刀痕;

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4.把面团切刀痕的部分,从上面左右交替重叠起来,最后把面团结尾部分密合起来即可;(尾端一定要捏紧,否则烤焙的时候容易散开,影响外观)

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5.排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵;

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6.最后发酵完成的面团刷一层蛋液,撒少许黑芝麻点缀;

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7.烤箱预热至180度,烤焙12—15分钟;

小贴士

面团中加入咖喱粉就可以让面包的色泽变得鲜艳,咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人的食欲~~

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