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蓝莓蛋糕卷_教你如何做蓝莓蛋糕卷

时间:2015-11-27 编辑:萌怪怪i 南红 浏览:分享到:
用料
牛奶 - 40g
自发粉 - 100g
蛋 - 4个
色拉油 - 30g
糖 - (40+60)
蓝莓蛋糕卷的做法步骤

1.我是用做八寸戚风的格料做的材料:牛奶40G色拉油30G糖(40+60)自发粉100G蛋4个;

2.蛋黄蛋白分开;

3.蛋白加糖打至硬性;

4.蛋黄加牛奶色拉油打匀加糖和自发粉打匀

5.将蛋白糊和蛋黄糊拌匀,用切刀法,拌的快点不要消泡;

6.最后把面糊倒在垫着油纸的烤盘里180度烤18分钟;

7.蛋糕出炉后揭掉油纸模上蓝莓酱接着卷成一卷.(我是按番番的擀面棍卷法卷的,挺漂亮吧)

小贴士

不足之处就是两头卷得很密中间有一个洞,这可能就是长帝烤盘的原因吧,烤得中间薄一点.

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