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南瓜慕斯_教你如何做南瓜慕斯

时间:2015-11-27 编辑:小兔兔 南红 浏览:分享到:
用料
牛奶 - 300ml
奶油奶酪 - 200g
南瓜泥 - 350g
糖(原方子为50g) - 30g
蛋黄 - 1个
全蛋 - 1个
吉利丁片 - 2片
南瓜慕斯的做法步骤

1.准备工作:先将吉利丁片放在冷水中软化!

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2.牛奶和奶酪放入锅中,加热冷至体温;

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3.在盆中将蛋黄,,糖,南瓜,充分搅拌均匀;

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4.将2慢慢加入1中,慢慢搅拌均匀;

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5.将3再次加热至糊状,加入吉利丁片,搅拌均匀,倒入杯中,冷藏即可。

小贴士

鸡脚在焖之前也可以飞一次水,这样可以减少一些油脂成分。

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