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咖哩牛腩香米饭_教你如何做咖哩牛腩香米饭

时间:2015-11-27 编辑:旺仔小馒头 南红 浏览:分享到:
用料
胡萝卜 - 2条
土豆 - 5个
洋葱 - 2个
牛腩 - 4斤
印度咖哩膏 - 3汤匙
日本金牌辣味咖哩块 - 4小块
泰式黄咖哩 - 3汤匙
红酒 - 1杯
黑咖啡 - 半杯
水 - 2杯
牛油 - 1大匙
黄油 - 1大匙
黑椒粒 - 1大匙
咖哩牛腩香米饭的做法步骤

1.将土豆,洋葱,胡萝卜,洗净去皮后,切成块不是小丁,牛肉也切块川烫或油炸捞起备用.

2.热锅放入食用油.油热放蒜末炒香后倒入处理过的牛肉块拌炒,然后加入印度咖喱粉(膏),黑椒粒再炒,炒香出味后,加入红酒和水(约各250cc,淹过牛腩为准),然后倒入电饭锅,按炖汤功能设定时间1个钟(60分).

3.另起锅热奶油,放入洋葱炒软,然后放入胡萝卜和土豆块拌炒后,将其加入已煮了1个钟后的饭锅内与先前的牛腩同煮,再按炖汤功能30分钟.

4.<牛肉1个钟后加洋葱,胡萝卜和土豆30分约90分>后,将整锅倒入大锅开小火,先加入半杯黑咖啡,再倒半杯鲜牛奶同煮,试吃口感软嫩适中即成,<咸淡也可自己再酌加少许盐或冰糖调整>

小贴士

**待冷却后可分放夹链袋入冷冻库速冻.要吃再取出蒸热,同样美味,所以这也是我做一大锅的原因**

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