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洋葱鸡蛋火腿煎饼_教你如何做洋葱鸡蛋火腿煎饼

时间:2015-11-27 编辑:萌量不足 南红 浏览:分享到:
用料
洋葱 - 0.5个
火腿肠 - 0.5根
- 1个
面粉 - 0..1斤
泡打粉 - 适量
盐 - 适量
洋葱鸡蛋火腿煎饼的做法步骤

1.洋葱撒去外皮,洗净,再横面切丝,火腿肠切片。

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2.面粉里放入鸡蛋,泡打粉,盐,慢慢加冷水调成面糊,再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。

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3.饼铛里淋入少许的油,用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼,微黄时翻面再煎,待两面都呈黄色即成。

小贴士

加入的苏打粉(Baking Soda,也叫小苏打、碱面?)不要太多,否则碱味太重,用筷子头沾一点即可;
苏打粉遇油脂受热产生化学作用,会而使煎炸的食品膨松酥脆,如果没有不加也可以;
可以根据自己的喜好,在饼液里加入火腿粒、培根粒、仁粒等等;
喜欢更香脆的口感,可以适当的调整煎制的时间; 有厚度的饼吃起来更有味道。
嗜辣的筒子,甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱,味道自然更胜一筹

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