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鸡肉杂什丁_教你如何做鸡肉杂什丁

时间:2015-11-27 编辑:奈奈 南红 浏览:分享到:
用料
胸脯肉 - 200克
火腿肠 - 半根
香菇 - 150克
豌豆 - 150克
李锦记海鲜酱 - 1茶匙
鸡肉杂什丁的做法步骤
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1.把鲜香菇火腿肠切粒,鸡胸脯肉切丁后用盐、海鲜酱、生抽、生粉、酒腌15分钟。坐锅放油烧八成热,倒入鸡肉丁滑开(此时立刻把火灭掉,用余油温煸熟鸡肉,这样的鸡肉会特别滑嫩),变色后立刻捞起待用。

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2.余油再放葱姜粒爆香,先放入鲜香菇150克、豌豆150克炒两分钟,最后把鸡肉丁火腿丁倒下,撒几粒味精即可。

小贴士

气豆可事先用水焯一遍,再切丝,做出来的味道更好。

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